Marmorierte Überraschungsmuffins

Lasst eure Gäste raten was in diesem Muffin versteckt ist 😉

Zutaten:

250gr Butter
150gr Zucker
4 Eier
400gr Mehl
200gr Mandeln
1pk Backpulver
1el Lebkuchengewürz
1dl Milch

100gr Schokolade
4el Kakaopulver
etwas Milch

24 Amarettini

Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren, Mehl, Mandeln, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und hinzufügen. Unter stetigem rühren 1dl Milch beigeben bis der Teig zähflüssig ist.

Schokolade schmelzen

Ca. 1/4 vom Teig hinzufügen und mot dem Kakaopulver mischen. Milch hinzugeben bis der Teig die gleiche Konsostenz hat wie der Rest.

Nun den Schokoladeteig grob unter den hellen Teig ziehen, das sollte dann in etwa so aussehen:

Einen Klecks Teig in die Förmchen geben, ein Amarettini hinein drücken und mit Teig zudecken.

Für 16min im 180Grad warmen Ofen backen und Familie, Freunde, Gäste überraschen.

Guten Appetit!