Marmorierte Überraschungsmuffins

Lasst eure Gäste raten was in diesem Muffin versteckt ist 😉

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Zutaten:

250gr Butter
150gr Zucker
4 Eier
400gr Mehl
200gr Mandeln
1pk Backpulver
1el Lebkuchengewürz
1dl Milch

100gr Schokolade
4el Kakaopulver
etwas Milch

24 Amarettini

Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren, Mehl, Mandeln, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und hinzufügen. Unter stetigem rühren 1dl Milch beigeben bis der Teig zähflüssig ist.

Schokolade schmelzen

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Ca. 1/4 vom Teig hinzufügen und mot dem Kakaopulver mischen. Milch hinzugeben bis der Teig die gleiche Konsostenz hat wie der Rest.

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Nun den Schokoladeteig grob unter den hellen Teig ziehen, das sollte dann in etwa so aussehen:

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Einen Klecks Teig in die Förmchen geben, ein Amarettini hinein drücken und mit Teig zudecken.

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Für 16min im 180Grad warmen Ofen backen und Familie, Freunde, Gäste überraschen.

Guten Appetit!

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SchnabelinaBag Tag 5 und neues Material

Die Hälfte des Taschen-Sew-Along ist vorbei und meine SchnabelinaBag sieht schon richtig toll aus 🙂

 

Aufgesetzte TascheWasserflaschen Tasche

So richtig Mädchenhaft, aber ich hab mich total in den ‚Handtaschenstoff‘ verliebt, der musste einfach sein und das ganze wird noch viel bunter mit den Eckpatches und dem Futter, das werdet ihr bald sehen 😉

Erst mal noch die jeweiligen Tagesschritte nach dem Zuschnitt:

Die runde Tasche

Runde Tasche

 

Der Reissverschluss ist nicht gerade eine Meisterleistung aber die schiefen Ecken verschwinden zum Glück unter dem Gurtband da mein Reissverschluss etwas länger ist. Habe mich kurzfristig dazu entschlossen hier auch eine Paspel anzubringen und musste dafür erst noch etwas Stoff zusammensetzen und eine Kordel basteln. Ein Wollknäuel hat mir dabei ausgeholfen:

Kordel Ersatz selber herstellen

Und in mein Schrägband nähen..

Paspel selber nähen

 

 

Bei der schmalen Tasche hab ich den Reissverschluss weggelassen, dafür einen Besatz dran genäht um etwas Stoff zu sparen und damit das Ganze nicht noch dicker wird.

Tasche versäubern

 

Taschen und Gurtband aufnähen:

Detail Tasche nähen

 

Ich kann also doch noch präzise nähen 😉

 

 

In ein paar freien Minuten ist nebenbei das zweite Patchwork für Sohnemann’s Krabbeldecke entstanden.

Krabbeldecke Patchwork

 

Heute war noch Einkaufen angesagt, für meine Tasche fehlten mir noch das Gurtband und der Endlosreissverschluss, die Krabbeldecke wäre ohne Wattierung nicht zu gebrauchen und Töchterchen’s Jacke macht ohne Reissverschluss auch nicht viel Sinn.

Nähmaterial

 

Ist dann doch noch etwas mehr geworden, an dem Piratenstoff konnte ich nicht vorbei laufen und die Muffinförmchen sind auch einfach in meine Tasche gehüpft am Markt, aber mein Vorrat ist ja auch fast aufgebraucht :O

 

So und nun ab ins Bett damit ich morgen ausgeruht weitermachen kann, soll ja alles möglichst bald fertig werden und mein Backofen schreit auch schon wieder nach mir.

 

Klassische Muffins mit Zwetschgensauce

Wir haben zwei Zwetschgenbäume im Garten und dieses Jahr haben sie endlich mal wieder ein paar Kilos abgeworfen.

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Inzwischen sind meine Finger nicht mehr braun vom rüsten, dafür liegen einige Säcke im Tiefkühler. Natürlich hab ich nicht alles eingefroren, sondern mich an meinem ersten ‚ganz eigenen‘ Rezept versucht, also auch kein bestehendes Rezept stark abgeändert wie sonst oft.

Zutaten:

250gr Zwetschgen
1päckli Vanillezucker
1el Zitronensaft
1el Gelierzucker 2:1
1dl Wasser

250gr Butter
200gr Zucker
4 Eier
500gr Mehl
1pk Backpulver
150gr gemahlene Mandeln
2dl Milch

24 Schokodrops

In einer Pfanne alle Zutaten bis und mit dem Wasser erhitzen und unter gelegentlichem rühren ca. 1 Stunde leich köcheln lassen.

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Butter schmelzen und auskühlen lassen, mit dem Zucker schaumig rühren, Eier beigeben.
Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und beigeben, Milch langsam hinzufügen bis der Teig zäh vom Löffel tropft.

Zwetschgensauce vom Herd nehmen und pürieren.

Die Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen, eine Mulde hineindrücken, mit einem TL Zwetschgensauce füllen und mit Teig zudecken.
Aus Zeitmangel (und weil ich zu faul war) habe ich die Sauce einfach auf den Teig geträufelt, davon rate ich jedoch ab da dadurch die Förmchen aufgeweicht werden 🙁

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Nun noch auf jeden Muffin einen Schokodrop legen und für 18min in den auf 200Grad vorgeheizten Ofen schieben.
Restliche Sauce dazu servieren oder mit Butter auf ein Brot streichen 🙂

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Lecker sind sie ja, nur etwas schwierig zu essen mit der Sauce die am Papier klebt – also nächstes Mal mach ich mir die Mühe mit der Füllung 😉

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Lasst’s euch schmecken!

Schnabelina-Bag und Kinderkram

Gestern hat Schnabelina’s Taschen-Sew-Along begonnen und ich hab schon den Startschuss ‚verpasst‘. Junior wollte mich nichts machen lassen also konnte ich gerade mal den Schnitt herunterladen. Heute dafür mit Vollgas an die Arbeit:

Schnittmuster Schnabelina Bag Aufgesetzte Tasche Besatz

Ich habe sogleich die erste Änderung am Muster vorgenommen, statt einem Reissverschluss gibt’s eine einfache offene Tasche, dafür habe ich einen Besatz gemacht, Schnittmusterteil unter Seidenpapier legen, Umriss abkopieren und 5cm unter der Ecke über der ‚3‘ eine Linie im 90° Winkel zur Bruchkante ziehen, Beschriften. Einige Details lasse ich aus Zeitgründen weg, also erst einmal die Schnittmuster aussortieren was ich alles brauche und endlich die Stoffzusammenstellung machen, Möglichkeiten hab ich ja genug 😉

Handtasche Stoffauswahl Tasche zuschneiden

Alles zugeschnitten und die ersten Teile lagen bereits unter der Nähmaschine, das einfache Seitenteil habe ich nicht im Stoffbruch zugeschnitten sondern dort zusammengenäht, so gefällt mir das mit dem Muster besser, da steht nix auf dem Kopf 🙂

Wenn ich schon mal beim zuschneiden bin, dann gleich weiter – die Prinzessin bekommt noch eine Herbstjacke, dafür musste das Futter zugeschnitten werden und Junior wartet auf seine Krabeldecke, auch da habe ich endlich den Schwedenstoff auseinander genommen. Arbeit hab ich jetzt wieder genügend bereit, warte nur noch auf die morgige Anleitung für meine Tasche.

Zweifarbige Nektarinen-Muffins

Nach meiner Torte von letzter Woche hatte ich noch ein halbes Kilo Nektarinen über. So schnell wie die Torte weg war hätte ich sie ja auch nochmals machen können, das wär mir dann aber doch zu einseitig geworden. Also wieder ein Rezept anpassen.

Zutaten:

250 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1 Pck. Backpulver
500 g Mehl
250 ml Milch
2 EL Kakao
100 g Kochschokolade
(etwas Milch)
250 g Nektarinen

Das ergibt 24 Muffins, ich hab die doppelte Menge gemacht, also nicht ab den Fotos erschrecken 😉

Als erstes die Butter weich werden lassen, mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier dazu geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und beigeben, die Milch langsam hinzufügen bis der Teig zäh vom Löffel tropft. Nun die Masse halbieren:

Ist das etwa die Hälfte?

Nektarinen waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden, 3/4 davon unter die eine Teighälfte mischen.

Schokolade schmelzen und zusammen mit dem Kakaopulver unter die andere hälfte mischen, bei Bedarf etwas Milch hinzufügen.

Restliche Nektarinenwürfel in die braune Masse geben.

Muffinteig einfüllen

Erst einen Klecks hellen Teig in die Muffinförmchen geben, darüber vom dunklen Teig.

Im vorgeheizten Ofen (180Grad Ober- Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.

Und fertig sind die kleinen Köstlichkeiten. Den Schleckmäulerns schmeckt’s, Nachbarn und Familie freut’s dass sie auch ein Dessert kriegen – die Riesenmenge kann man nun mal nicht alleine verdrücken 😉

Bon appetit!

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Kindertasche nähen

Meine Tochter macht mir gerne alles nach, also musste für sie auch eine Handtasche her. Vor einiger Zeit habe ich einen ganz tollen Stoff dafür gefunden:

Taschenstoff Passt doch perfekt!

Das Schnittmuster war fix erstellt, das könnt ihr ganz einfach nachmachen:

Entwurf Handtasche Der Entwurf und das Schnittmuster Schnittmuster Tasche

Die Träger hab ich 6cm x 60cm zugeschnitten und schlussendlich noch etwas gekürzt nachdem ich meiner Tochter die Tasche hingehalten hab. Die kleine Prinzessin kommt ganz nach mir, sie ist jetzt schon nähbegeistert und wollte bei ihrer Tasche auch mithelfen, einen ganzen Träger hat sie alleine zusammengesteckt:

Tasche nähen

Ich habe die Tasche gefüttert, also Taschenteil und Seitenteil 4 mal zuschneiden, den Boden und die Träger 2 mal. Erst die Taschenteile und Seitenteile zusammennähen, danach den Boden einsetzen. Die Ecken sind etwas schwieriger, wenn man erst die langen Seiten näht und erst danach die kurzen steckt geht’s besser.

Kindertasche Detail

Beim Futter habe ich eine der beiden schmalen Nähte offen gelassen und nochmals ca. 6-7cm bei einer der längeren Bodennähten zum verstürtzen. Träger zusteppen, wenden und positionieren – dabei müssen die Träger zur Tasche zeigen. Nun das Futter auf die Aussentasche stecken (rechte auf rechte Seite) und zusammensteppen (über die Träger doppelt steppen). Jetzt kann man die Tasche durch die Öffnung ziehen und den Rand nochmals absteppen. Tasche Nähdetail

Als nächstes die Öffnung mit einem kleinen Handstich schliessen. Damit die Tasche etwas stabiler ist und sich trotzdem waschen lässt (bei meiner Tochter ganz wichtig, die Tasche hatte schon nach dem ersten Tragen Flecken!) kommt nun meine ‚Spezialerfindung‘: Die Ecken von Futter und Aussenstoff beim Boden zusammenstecken, auf den Nähten 2-3 weitere Stecknadeln verteilen. Pro Seite 2 mal von Hand einen kleinen Stich machen um das Futter am Aussenstoff zu befestigen. Zuletzt ein Stück dickes Papier oder dünnen Karton nach dem Bodenmuster zuschneiden und durch die offen gelassene Naht schieben. So hält die Tasche etwas besser und zum waschen kann man das Stück Papier oder Karton einfach herausnehmen. Die offene Naht fällt niemandem auf da sie so klein ist 😉

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Der Prinzessin gefällt die Tasche auch und sie erzählt überall stolz herum dass sie geholfen hat.

Tragefoto Kindertasche

Wenn eure Mädels mal wieder etwas helfen wollen – ran an die Tasche!

EDIT: Juhu, es gibt eine tolle neue Linksammlung für eigene Entwürfe, da mach schmeiss ich Prinzessin’s Lieblingtasche doch mal als erstes rein. Guck HIER mal nach.

Auf zu den ‚Meitlisache‚ damit und schauen was es da sonst für tolle Projekte gibt diesen Monat.

Da ich mich selber auch in den Stoff verliebt hab muss nun auch noch eine Tasche für mich her, wenn ich rechtzeitig alle Materialien zusammen krieg mach ich bei Schnabelina’s ‚Taschen-Sew-Along‚ mit.

Frohes nähen 🙂

Nektarinen-Schoko-Torte

Da liegt ein Kilo Nektarinen in meiner Küche, die müssen verarbeitet werden. Muffins hab ich noch ein ganzes Fach voll im Gefrierschrank, also gibt’s was anderes. Bevor ich meine ganzen Rezeptbüchlein durchsuche (dafür bin ich doch stets zu faul) wird einfach ein bereits getestetes Rezept abgeändert. Was man mit Rhabarbern machen kann geht ja auch mit Steinobst.

Zutaten:

500g Nektarinen

150 g Butter, weich

75 g Zucker

4 Eier

1 Prise Salz

75 g Zucker (60g reichen auch)

150 g gemahlene Mandeln

75 g Weissmehl

1 TL Backpulver (ich nehme IMMER 1Päckchen)

100 g dunkle Schokolade

Als erstes die Nektarinen entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Ein Blech mit Backtrennpapier auslegen und eine Springform (ca 24cm Durchmesser) darauf legen oder eine Springform mit Boden benutzen. Die Würfel darin verteilen:

Nektarinentorte

Die Eier trennen und das Eiweiss in einer Extraschüssel mit einer Prise Salz steif schlagen, danach den Zucker langsam beigeben.

Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb mixen, Mehl, Mandeln, Backpulver und Eiweiss untermischen. Ich schneide die Schokolade immer in kleine Stückchen (ein Täfelchen vierteln):

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Die Schokolade in den Teig geben, alles über den Nektarinen verteilen und für 35-40min in den auf 180Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Rezept Torte

Auskühlen lassen, aus der Springform lösen, auf einen Teller stürzen und geniessen.

 Torte Früchtetorte

Wer mag kann noch Puderzucker darüber streuen, für mich ist die Torte auch so schon süss genug. Hauptsache die Schokolade läuft schön heraus 🙂